Jesenje pene Priprema: Crni luk iseći na sitne kockice, dodati file i papriku iseckanu na kockice i dinstati na maslacu oko 3 minuta Paprici i mesu dodati pavlaku, beli luk, mocarelu i parmezan, začiniti i pustiti da proključa. Dodati pene i peršunovo lišće kuvati...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Piletina u sosu od spanaća
Piletina u sosu od spanaća Priprema: Pileći file iseći na kockice, pa propržiti na maslacu da bude oko 80% pečen.Praziluk iseći na sitno i propržiti na preostalom maslacu pa dodati prethodno skuvani pirinač.Spanać propržiti na ulju, pa dodati pavlaku, mocarelu, beli...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Punjena pastrmka na vinogradarski način
Punjena pastrmka na vinogradarski način Svežu pastrmku očistiti i dobro prosušiti. Od praziluka, pečuraka i korenastog povrća napraviti nadev kojim ćemo napuniti pastrmku. Ribu preliti belim vinom i belim lukom zaciniti, peći u rerni na 180 stepeni 30 min. U šerpicu...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Pileći haos
Način pripreme: Obariti krompir i napraviti pire. U tiganj sitno iseckati jetricu,slaninu i šampinjone. Sve to ispržiti i začiniti, ocediti od viška masnoće. Pileći file ispeći na tiganju. Ređati u podmazani činijicu pire krompir, jetricu pa file zatim okrenuti na...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Pileći ražnjić u orient sosu
Pileći ražnjić u orient sosu Priprema: Pileći file iseći na kocke , naslagati na ražnjiće, začiniti i ostaviti da odstoji oko 1sat u frizideru. Povrće dinstati na maslinovom ulju oko 3 minuta, dodati malo vode i nastaviti sa dinstanjem oko 1minut, naliti pavlaku...
Recepti po po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Užički uštipak
Užički uštipak Priprema: Meso, izrendan kačkavalj, iseckana slanina na sitnije kockice, beli luk i začine dobro sjediniti i napraviti kao male ćuftice. Ispeći na roštilju sa obe strane . Poređati u zemljanu posudu I na njih ređati pečenu papriku, pršutu , kajmak...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Piletina sa limunom
Piletina sa limunom Priprema: U tiganj sipati malo ulja, piletinu posolite malo izlupate, zapecete, jednu stranu ne puno da dobije boju, ubacite puter, okrenete na drugu stranu, dodate malo limunovog soka, sipate malo belog vina da se ukuva par minuta, posle toga...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Paketići u dve vrste sosa
Paketići u dve vrste sosa Priprema:Meso dobro prosušiti i podeliti na dva parčeta, lagano izlupati na sredinu staviti kackavalj I sunku zatim savijanjem krajeva ka unutra napraviti pravugaonik. Peći na malo nauljenom tiganju sa obe strane po par minuta.1.Sos:...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Fileti dimljene pastrmke u sosu od kikirikija na rižotu od povrća
Fileti dimljene pastrmke u sosu od kikirikija na rižotu od povrća Priprema: Filete pastrkme dobro prosušiti i peći na zagrejanoj ploči sa malo maslaca oko 5 min sa obe strane. Kockicu maslaca otopiti , dodati kikiriki, propržiti oko minut, ubaciti kikiriki puter i...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Piletina sa sosom od pavlake i belog luka na palenti
Piletina sa sosom od pavlake i belog luka na palenti Priprema: Pileci file iseći da bude približne velicine, začiniti i peći na maslacu ravnomerno dok ne porumeni. Na maslinovom ulju propržiti beli luk oko minut, dodati neutralnu i kiselu pavlaku, začine i peršunovo...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Teleći medaljoni u sosu od višanja
Teleći medaljoni u sosu od višanja Opovo, 3. Novembar 2021Potrebno je 300 grama prethodno izručenog i posoljenog telećeg filea, staviti da odstoji oko 2 sata u marinadi od 100 grama crnog vina i 2 kašike soja sosa. Pripremljen file peći 10 minuta na 20 grama...
Recepti po preporuci kuhinje hotela Stari Banat: Grilovana orada na sušenom paradajzu
Grilovana orada na sušenom paradajzu OPOVO, 20. oktobar 2021 – Priprema: Svežu oradu očicistiti, posoliti i peći na ploči uz povremeno okretanje i prelivanje maslinovim uljem. Na maslinovom ulju propržiti šargarepu, čeri paradajz oko 2 minuta, dodati sušeni paradajz,...
Recepti po preporucikuhinje hotela “Stari Banat”: Banatski pečeni krompir
Banatski pečeni krompir Priprema:Veće komade krompira oprati dobro, preseći na pola, izdubiti središnji deo, posoliti. Slaninu, papriku i kačkavalj iseći na sitnije kockice, dodati beli luk, so i biber. Krompir puniti smesom, preliti maslinovim uljem i peći u rerni na...
Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: Paprika punjena sirom i pršutom
Paprika punjena sirom i pršutom Priprema:Preseći papriku na pola očistiti od semenki i oprati. Smesi od sira i jaja dodati pršut i sjediniti, zatim napuniti papriku, poređati na pek papir pa peći u rerni na 200 stepeni 20 minuta Sastojci: 2 sveže paprike babure 100gr...
Recepti po preporuci kuhinje hotela Stari Banat: Špagete Bolonjeze
Špagete Bolonjeze OPOVO, 2. septembar 2021 - Priprema: staviti ulje i luk u tiganj, propržiti 3-4 minuta, dodati mleveno meso, paradajz sos i začine. Sačekati da proključa pa smanjiti vatru. Ostaviti da krčka još jedno desetak minuta sa povremenim mešanjem. Staviti...