Piletina sa limunom
Priprema:
U tiganj sipati malo ulja, piletinu posolite malo izlupate, zapecete, jednu stranu ne puno da dobije boju, ubacite puter, okrenete na drugu stranu, dodate malo limunovog soka, sipate malo belog vina da se ukuva par minuta, posle toga izvadite piletinu i nalijete neutralnu pavlaku u tiganj i kad se sos malo redukuje dodati parmezan , zatim vratite piletinu u sos. Njoke isprzite u ulju, slanina krispi se doda preko kao parmezan i rukola.
Namirnice:
200g pilećeg filea
40g putera
03dl belog vina
So
Sok pola limuna
2dl neutralna pavlake
50g slanine
150g njoka
