ZIMSKA PITA SA MESOM BEZ KORA
Priprema:
Praziluk iseći sitnije i dinstati jedan minut, dodati mleveno meso, pečurke i nastaviti sa dinstanjem oko pet min, ili dok meso ne bude gotovo 75%.
Kiseli kupus oprati u hladnoj vodi, ili ako je potrebno i više puta u zavisnosti od slanoće. U posudu za pečenje dodati malo ulja, pa ređati, prvo kiseli kupus, zatim papriku, šunku, kačkavalj, prekriti kupusom pa staviti nadev od mesa u koji smo dodali jaje i posuti kačkavaljem. Na kraju prekriti sa slojem kupusa i staviti u rernu da se peče 20 minuta na 150C. Nakon 20 minuta izvaditi pitu, posuti je kačkavaljem i nastaviti sa pečenjem još oko 20 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju. Pitu zatim izvaditi, ostaviti da odstoji 5 minuta i poslužiti toplo.
Namirnice
150 grama mlevenog junećeg mesa od buta
30 grama praziluka
30 grama pečuraka
1 jaje
Maslinovo ulje
150 grama kiselog kupusa
2 pečene paprike
50 grama pica šunke
150 grama kačkavalja