Filet Oslića u pivskom testu na kus kusu
Priprema:
Filet Oslića prosušiti, posoliti i uvaljati u brašno. Umutiti smešu za paniranje od brašna, piva, ulja i soli. Staviti 2dl vode da proključa, dodati malo ulja, i so. Postepeno sipati kus kus, uz neprestano mešanje, dodati povrće na kockice i začiniti. Ribu panirati u brašno pa smešu od piva, pržiti u dubokom ulju. Servirati krokete od Oslića na kus kus, I služiti toplo uz belo vino sorte Malvazija.
Namirnice
200g Fileta Oslića
1dl piva
100g brašna
2dl ulja
100g kus kusa
50g paprike šilje
50g grašak
50g šargarepe
50g tikvica
Maslinovo ulje
So
Biber
