SLABA POSETA NA TAMIŠU, ROŠTILJANJE UGLAVNOM PO KUĆAMA
Opovo,
1. maj 2019;
Kiša
koja je padala proteklih dana i tmurno hladno vreme pokvarili su ovogodišnji
prvomajski uranak. Okupljanja i roštiljanje uglavnom se odvija u dvorištima, a samo
oni najuprniji sa više optimizma izašli su na obale Tamiša.
To
su uglavnom pripadnici mlađe generacije ali i sportski ribolovci čiji
entuzijazam ne može pokvariti loše vreme.
Svinjski file – 200 g Suve šljive – 100g Dimljena slanina(pančete) – 50 g Mladi luk – 1 veza Sveža ljuta papričica (po želji) – 1 komad so biber ulje Kečap – 50g Tople vode – 200 ml
Za pire Krompir – 200g Maslac – 20g Mleka – 1dl So
Priprema;
Svinjski file isecite ukoso na
komade, širine 2 cm. Propržite ih po 2 minuta sa obe strane. Izvadite iz suda i
ostavite na toplom mestu. U tiganj u kojem smo pržili meso dodamo, iseckanu
slaninicu i mladi luk iseckan na manje komade, propržiti.
Dodajte suve šljive, ljutu
papričicu, vratite meso, posolite, pobiberite, dodajte kečap i nalijte toplu
vodu. Ostavite da se krčka 10 minuta a onda poslužite uz krompir pire. Uz ovo
jelo najbolje je poslužit crno stono
polusuvo vino Car Lazar vinarije Rubin