IMAM BAILDI (PUNJENI PATLIDŽAN)
Priprema:
Patlidžan oprati u hladnoj vodi preseći na pola izdubiti kašikom unutrašnjost, prosušiti i začiniti. Praziluk sitno iseckati, pileći file iseckati na što sitnije kockice i propržiti na maslinovom ulju sa sitno iseckanim unutrašnjim delom patlidžana. Smesom napuniti patlidžan, poslagati čeri paradajz na kolutove, posuti bosiljak i zapeći na 200C. Nakon 10 minuta izvaditi iz rerne, narendati feta sir i zapeći još 5 minuta. Patlidžan izvaditi iz rerne, servirati i služiti toplo sa kiselom pavlakom.
Namirnice:
350g patlidžana
200g pilećeg filea
50g praziluka
10g bosiljka
50g feta sira
50g čeri paradajz
Kisela pavlaka 50g
Maslinovo ulje
So
biber
