Izvršite trihinoskopski pregled svinjskog mesa
OPOVO, 25. novembar 2021 – U periodu od novembra do januara nastupa sezona svinjokolja, dimljenja mesa i proizvodnje domaćih kobasica i drugih specijaliteta od svinjskog mesa.
Ono što je opasnost kod nedovoljnog pečenog ili kuvanog svinjskog mesa ili prerađevina je mogućnost zaraze trihinelom. Najznačajnija mera sprečavanja trihineloze kod ljudi je obavezni trihinoskopski pregled mesa. Za pregled se uzima deo mišićnog tkiva sa dijafragme, najbolje kruna dijafragme.
Odnesite na pregled uzorak mesa zaklane svinje u veterinarsku stanicu ili veterinarsku ambulantu gde ćete posle izvršenog pregleda metodom kompresije ili veštačke digestije dobiti zvaničnu potvrdu o ispravnosti mesa.
