BANATSKA GONDOLA, VENECIJA NA TAMIŠU
Opovo, 15. septembar 2020;
Priprema: od brašna i ostalih namernica umesiti testo, ujufkati loptice i ostaviti da odstoje 1h. Na maslinovom ulju dodati pileći file, crni luk, i papriku i dinstati oko 5 minuta. U smesu dodati čeri paradajz i nastaviti sa dinstanjem oko 2 minuta, dodati kečap, pustiti da proključa i skloniti sa vatre. Od testa oblikovati gondole, premazati kečapom i naneti smesu od paprike i piletine. Gondole posuti rendanom mocarelom i parmezanom, zapeći u rerni 10 minuta na 220 stepeni. Servirati toplo uz belo vino Chianti classico.
Namirnice;
150g pilećeg fila,
150g paprike šilje,
30g crnog luka,
70g čeri paradajza,
50g kečapa,
50g mocarele,
30g parmezana,
maslinovo ulje,
so
biber
Za testo:
300g brašna,
10g kvasca,
2dl vode,
3g soli,
2kg šecera,
1g maslinovog ulja.
