ĆUFTE A LA GREKO
Sveže mleveno meso(junetina i svinjetina) umesiti, pa dodati pršut, prezle, beli luk i začine. Masu od mesa ostaviti da odmori 2h u frižideru. Krompir oljuštiti, prosušiti, iseći na kriške, začiniti i peći u rerni 15 minuta na 200 C. Jogurt i pavlaku umešati, pa dodati beli luk i origano, ostaviti da se umak ohladi oko 1sat. Meso oblikovati u vidu ćufti i peći u rerni na 220 C 10min (meso treba da bude 85% gotovo) da ostane sočno. Ćufte servirati na pripremljenom krompiru, preliti umakom i služiti toplo uz crno vino Nemea.
Namirnice:
200g Mešanog mlevenog mesa
30g prezli
150g pavlake
150g jogurta
20g belog luka
50g pršute
200g krompira
10g origana
20g crnih maslina
20g čeri paradajza
So
Biber
