PUNJENI PARADAJZ SA MESOM I PEČURKAMA
Način pripreme :
Paradajz dobro oprati, ukloniti gornji deo paradajza i lagano izvaditi unutrašnji deo i semenke, ostaviti okrenuto na dole da se procedi. Na zagrevanom ulju propržiti praziluk, nakon dva minuta dodati meso i pečurke iseckane na listiće. Kada je smesa na 50% pripreme dodamo prethodno skuvan pirinač, i nalijemo sa paradajz sokom. Pripremljeno meso začinimo, dodamo origano. Paradajz napuniti mesom, posuti mocarelom i zapeći u prethodno zagrejanoj rerni 20min. Nakon pečenja paradajz posuti svežim persunovim lišćem i servirati toplo.
Potrebne namirnice:
5 kom srednjih paradajza
300g mlevenog mesanog mesa (svinjsko-junece)
80g pirinča
150g pečuraka
70g praziluka
100g mocarele
2dl paradajz soka.
Sveze peršunovo lišće
Origano
Ulje
So
Biber
