ĆURETINA SA MLINCIMA I GORGONZOLOM
Opovo, 16. april 2019;
NAMIRNICE:
ćureći file – 180g,
mlinci – 100g,
neutrana pavlaka – 200ml,
kačkavalj – 60g,
gorgonzola – 20g,
so i biber.
NAČIN PRIPREME: Ćureći file iseći na trake debljine palca, zatim ih izgrilovati na tiganju sa malo ulja. U 0.5l ključale vode dodati malo soli i ubaciti mlince, kuvati oko 3 minuta. Mlince procediti i dodati ih u tiganj sa pavlakomu kojoj smo dodali gorgonzolu i pola kačkavalja. Nakon što pavlka baci ključ, skloniti je sa šporeta. U vatrostalnu posudu staviti ćuretinu zatim prekriti sa mlincima i posuti rendanim kačkavaljom. Jelo zapeći 5 minuta na 250C, servirati toplo. Uz ovo jelo najbolje je poslužiti belo vino Sauvignon blanc.
