Piletina sa sosom od pavlake i belog luka na palenti
Priprema:
Pileci file iseći da bude približne velicine, začiniti i peći na maslacu ravnomerno dok ne porumeni.
Na maslinovom ulju propržiti beli luk oko minut, dodati neutralnu i kiselu pavlaku, začine i peršunovo lišće i kuvati oko 3 minuta.
U ključaloj vodi kojoj smo dodali so i maslinovo ulje, postepeno dodavati palentu uz neprekidno mešanje kuvati oko 2 minuta.
Palentu servirati na tanjir, na nju položiti pileci file i preliti sosom od pavlake i belog luka, servirati toplo uz dekoraciju po želji
Namirnice:
200g pilećeg filea
20g maslaca
100g kisele pavlake
2dl neutralne pavlake
20g belog luka
Maslinovo ulje
100g palente
So
Biber
Peršunovo lišće