SALATA OD LIGNJI NA “BANATSKI” NAČIN
Priprema:
Lignje oprati i kuvati u slanoj vodi sa malo limunovog soka i bibera 20min, procediti i ohladiti. Salatu dobro oprati, iseći na kocke popreko, dodati rukolu, senf, pesto, nanu, majoneze, začiniti. U salatu dodati lignje isečene na kolutove i lagano mešajući spojiti namirnice. Tost hleb ispeći, premazati pestom i servirati sa pripremljenom salatom kao hladno predjelo ili glavno jelo u letnjim danima.
Namirnice:
200g lignji
120g lolo roso salate
30g rukole
100g majoneza
80g pesto genovese
30g senfa
2kom tost hleba
50g čeri paradajza
50g zelenih maslina
50g crnih maslina
Biber
Limunov sok
