PICA ORTOLANA, VEGETARIJANSKA POSLASTICA
Opovo, 5. avgust 2020;
Ortolano na italijanskom znači „od povrća“. Odlična je vegetarijanska pizza i nešto zdravija opcija jer se pravi sa patlidžanom, paprikom i tikvicama.
Priprema: Pica testo razvući oklagijom, naneti paradajz pelat, posuti kačkavaljom, pa ređati povrće. Picu peći na 250C 10 minuta, na pola vremena, preliti marinadom od belog luka i maslinovog ulja, posuti origanom. Picu služiti odmah toplu uz čašu hladnog proseco vina.
Namirnice:
150g paradajz pellet,
300g pica testa,
150g kačkavalja (može i posnog),
80g tikvica,
80g patlidžana,
60g paprike babure,
30g pečurka,
30g crvenog luka,
20g crnih maslina.
