Recepti po preporuci kuhinje hotela “Stari Banat”: HRSKAVI BATAK SA SLATKO LJUTO KISELIM UMAKOM

image_pdfimage_print

HRSKAVI BATAK SA SLATKO LJUTO KISELIM UMAKOM
Priprema:
Pileći  batak iseći i blago izlupati, začiniti. Batak uvaljati u brašno pa u jaje i zatim u kornfleks u koji smo dodali parmezan, i mlevene paprike, pržiti u dubokom ulju dok ne porumeni. Kečapu dodati papriku, krastavačić i med pa promešati. Batak procediti od ulja, ispržiti pomfrit i servirati toplo sa pripremljenim umakom.


Namirnice:
250g batka
100g kornfleksa
10g parmezana
5g tucane paprika
3g slatke paprika
150g pomfrita
1 jaje
20g brasna
50g kečapa
20g kiselih krastavaca
10g ljute paprika
2g meda
2dl ulja
So
Biber